• ... Cours à domicile : filières : Cuisine / Pâtisserie / Restauration Coût de la formation normale (théorie et pratique): 120.000f CFA à payer en 3 tranches avant la fin de la période concernée (2e tranche 3 mois après le début de la formation et la 3e tranche 3 mois après la 2e). Coût de la formation accélérée (théorie et pratique): 180.000 f CFA à payer en 3 tranches avant la fin de la période concernée (2e tranche 2 mois après le début de la formation et la 3e tranche 2 mois après la 2e). Coût de la formation unique une seule filière (théorie et pratique): 70.000f CFA à payer en 3 tranches avant la fin de la période concernée (2e tranche 2 mois après le début de la formation et la 3e tranche 2 mois après la 2e). Coût de l’inscription : 5.000f CFA avec signature du contrat. Exclusivité : (10 cours pratiques) de cuisine, de pâtisserie ou de restauration à seulement 50.000F cfa Bonne idée pour renforcer vos connaissances ou pour varier votre répertoire de recettes..... Pour plus d'information Cliquez-ici Nous sommes là pour vous servir.....

Galettes nantaises


Galettes nantaises

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Type de Recette : Amuse bouche
Temps de Préparation :  45 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps Total : 1 heure

 
 

Recette pour 6 personnes

  • 500 g de beurre
  • 750 g de sucre
  • 9 oeufs
  • 1,750 g de farine
  • 4 c à café de levure chimique
  • Arôme au choix ou rhum

Préparation : 

    • Fouetter le beurre et le sucre jusqu’à blanchiment.
    • Rajouter les oeufs 3 par 3 et bien mélanger, quand ce mélange est bien homogène, incorporer ensuite la farine + levure chimique et bien mélanger manuellement et avec délicatesse, pour éviter que cette préparation ne devienne élastique.
    • Laisser reposer une demie-heure au frais, après abaisser cette pâte à 5 cm d’épaisseur et utiliser un emporte pièce.
    • Faire des rondelle et les placer sur la plaque du four beurrée. Cuire à four chaud à 180° (th5) 15mn jusqu’à ce que la couleur vire au brun.
    • Sortir démouler et laisser refroidir.

A propos leregalgourmand

Restaurant Pâtissier et traiteur. Rend aussi d'autres services en formation culinaire et en technique informatique et programmation web et applications.