• ... Cours à domicile : filières : Cuisine / Pâtisserie / Restauration Coût de la formation normale (théorie et pratique): 120.000f CFA à payer en 3 tranches avant la fin de la période concernée (2e tranche 3 mois après le début de la formation et la 3e tranche 3 mois après la 2e). Coût de la formation accélérée (théorie et pratique): 180.000 f CFA à payer en 3 tranches avant la fin de la période concernée (2e tranche 2 mois après le début de la formation et la 3e tranche 2 mois après la 2e). Coût de la formation unique une seule filière (théorie et pratique): 70.000f CFA à payer en 3 tranches avant la fin de la période concernée (2e tranche 2 mois après le début de la formation et la 3e tranche 2 mois après la 2e). Coût de l’inscription : 5.000f CFA avec signature du contrat. Exclusivité : (10 cours pratiques) de cuisine, de pâtisserie ou de restauration à seulement 50.000F cfa Bonne idée pour renforcer vos connaissances ou pour varier votre répertoire de recettes..... Pour plus d'information Cliquez-ici Nous sommes là pour vous servir.....

Iles flottantes


Iles flottantes

Iles Flottantes

Iles Flottante

Ingrédients :

6 œufs

75 cl de lait

250 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé ou arôme vanille

Préparation : 

Casser les œufs, séparer les blancs des jaunes, battre les blancs en neige très ferme et quand ils commencent à monter ajouter 75 g de sucre.

Verser dans un moule, enduit de caramel fait avec 50 g sucre. Faire prendre au bain-marie jusqu’à ce qu’en y enfonçant une lardoire fine ou un couteau, on la retire sèche.

Démoulez froid sur un plat creux et versez tout autour une crème anglaise à la vanille faite avec les 75 cl de lait et les 125 g de sucre et le sucre vanillé ou l’arôme vanille et les 6 jaunes d’œufs.

A propos leregalgourmand

Restaurant Pâtissier et traiteur. Rend aussi d'autres services en formation culinaire et en technique informatique et programmation web et applications.