• ... Cours à domicile : filières : Cuisine / Pâtisserie / Restauration Coût de la formation normale (théorie et pratique): 120.000f CFA à payer en 3 tranches avant la fin de la période concernée (2e tranche 3 mois après le début de la formation et la 3e tranche 3 mois après la 2e). Coût de la formation accélérée (théorie et pratique): 180.000 f CFA à payer en 3 tranches avant la fin de la période concernée (2e tranche 2 mois après le début de la formation et la 3e tranche 2 mois après la 2e). Coût de la formation unique une seule filière (théorie et pratique): 70.000f CFA à payer en 3 tranches avant la fin de la période concernée (2e tranche 2 mois après le début de la formation et la 3e tranche 2 mois après la 2e). Coût de l’inscription : 5.000f CFA avec signature du contrat. Exclusivité : (10 cours pratiques) de cuisine, de pâtisserie ou de restauration à seulement 50.000F cfa Bonne idée pour renforcer vos connaissances ou pour varier votre répertoire de recettes..... Pour plus d'information Cliquez-ici Nous sommes là pour vous servir.....

Salade Niçoise


Salade Niçoise

Salade Niçoise

Salade Niçoise

Difficulté : très facile
coût : bon marché
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes

 

 

 

 

Ingrédients pour 8 personnes

600 de pommes de terre
600 de haricots verts
4 tomates bien mûre
1 poivron vert
2 oeuf
1 laitue
16 olive
300 de thon à l’huile
16 filet d’anchois si possible

Pour la vinaigrette à l’huile d’olive et au citron
Le jus d’1 citron
10 c à soupe d »huile ‘olive
sel et poivre

  1. Nettoyez, épluchez et faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée pendant 20 min.
    Nettoyez, équeutez et faites cuire les haricots verts pendant 5-10 min dans de l’eau salée
    (ils doivent rester croquants). Retirez les pédoncules des
    tomates et plongez-les 1 min dans de l’eau bouillante. Plongez-les dans l’eau froide et épluchez-les.
    Égouttez les haricots et les pommes de terre. Retirez le pédoncule et les graines du poivron.
  2. Faites cuire les œufs pendant 5 min dans de l’eau bouillante. Épluchez-les. Nettoyez la laitue.
    Dénoyautez les olives. Coupez les pommes de terre en rondelles de 3 mm environ.
    Coupez le poivron en bâtonnet, puis l’œuf et les tomates en quartier.
  3. Dans un grand plat, disposez la laitue. Puis faites des tas avec les ingrédients suivants :
    Pommes de terre, haricot verts, tomates, thon à l’huile, poivron.
    Répartissez ensuite les œufs, les olives et les anchois.
  4. Préparez la vinaigrette. Émulsionnez les ingrédients dans un bol à l’aide d’une fourchette.
    Versez sur la salade. Dégustez..

 

A propos leregalgourmand

Restaurant Pâtissier et traiteur. Rend aussi d'autres services en formation culinaire et en technique informatique et programmation web et applications.